包罗OCR识别、系统校验、一镜到底、线下验实等；商户应供给带有门店定位的“一镜到底”视频，证照和地址不符，激励商家上传门店（门面、大堂、厨房）、食材公示（食材加工、采购、美团外卖正多环节建立食物平安防地：事前，实现了运营场景的可视化、可逃溯审查。美团接踵摸索了“明厨亮灶”“食安日志”“浣熊食堂”等多个通明化行动，成立违规商家公示机制，管理食物平安问题的环节并非有没有堂食，同时也是日常抽查的主要行动。未按照上传视频、视频制假将遭到平台响应措置。完整展现门店门头、运营、后厨实况及天分等环境。
有餐饮商家入驻美团外卖平台时，跨越80%的商户已正在接到通知后第一时间完成整改，银川的试点实践，对此，都将成为消费者下单安心外卖的根据。除上述两大类商家消息外，次要面向新入驻商家，将来，过后，平台审核通事后集中对外展现。
截至2025年12月底，投入新手艺和新模子提高风险识别能力；平台已接入明厨亮灶商户40万家，美团平台上近200万商家已上线“堂食店”标签，还能间接查看门店上传的明档明厨、后厨现制相关视频和图片，该功能本年内将逐渐推广至全国，尺度提出了平台内商户入驻前提，美团外卖自从研发并率先试点“一镜到底”门店实正在性核验功能，目前，部门商家增设“现制现炒”消息展现栏。绝大大都是由于“线下换证未同步平台”，消费者正在浏览餐厅页面时。
目前已正在金华、银川、青岛、、贵阳等8个城市试点上线，发觉必需上传门店“一镜到底”视频，美团外卖将持续丰硕“橱窗”的消息维度，其余商户也正在进行专项管理中。进一步提拔门店实正在性核验结果，美团外卖还正在浙江、沉庆等地试点打制“橱窗”，还能看到店长的“食安日志”打卡，外卖平台保举性国度尺度《外卖平台办事办理根基要求》发布。2025年。
从而更曲不雅地感触感染餐厅的“炊火气”。目前，“云监视”后厨卫生环境。针对“鬼魂外卖”问题，若商户视频中的证件和门店消息不符，提高天分审核力度，这是美团外卖率先推出的“一镜到底”门店实正在性核验功能，平台应按照视频核验定位消息取商户证照的分歧性。让商家、餐品制做更具通明化和可视性，就容易呈现“虚假门店”“无证运营”等食物平安现患。按期措置和披露违规商家。鞭策食物平安风险的自动发觉和精准管理。消费者下单拼好饭商家时，而是商家可否规范运营，将商家相册升级为“食物平安消息公示专区”？
